Суп Шурпа — правильный рецепт знаменитого супа

shurpa_soopПредлагаю рецепт легендарного и очень вкусного супа Шурпа. Наваристый и ароматный, он обязательно понравится Вам и Вашим близким.

Продукты:
баранины или говядины — 500 г.; сала — 100 г.; картофеля — 500 г.; помидора или томатной пасты — 4; лука — 3-4 головки; моркови — 2шт.; болгарский или зелёный перец; свежая зелень укропа или кинзы; приправа для шурпы; соль

Приготовление: 

Сало нарежьте кубиками и перетопите, снимите шкварки, лук нарежьте кольцами и пассеруйте, добавьте мясо, нарезанное ломтиками, вместе с рублеными костями, и обжарьте до хрустящей корочки. Затем добавьте нарезанные дольками помидоры или томатную пасту, измельчённый болгарский перец, и потушите ещё несколько минут. После этого положите нарезанную кружочками морковь и картофель целиком, сдобрите по вкусу приправой, и всё перемешайте. Залейте водой и дайте закипеть, посолите, ослабьте огонь и варите до готовности. Суп наливайте в касы или в большые пиалы, обильно посыпав рубленой зеленью, и подавайте с зелёным чаем и лепёшками.

Поделиться в соц. сетях

Написать комментарий

Поиск по сайту

Наше видео