Лимонная курица с оливками и помидорами черри

kurica_limon_cherryПикантное и оригинальное блюдо, которое вполне уместно к празднику. Готовится быстро, легкое и относится к здоровому питанию. Подавайте с зелеными салатами или с солениями.

Состав:

1 целая курица (около 2 кг),

1 большая луковица,

2 лимона,

1 стакан зеленых оливок,

12 помидоров черри,

1\2 ст оливкового масла,

10-12 горошин черного перца,

1\2 ч. ложки соли,

6-7 листьев свежего базилика или майорана

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200С. Нарезать курицу на крупные куски и тщательно сполоснуть. Используя нож для овощей срежьте цедру с лимона и отожмите сок.

2. Разделите оливковое масло на две части, одну часть вылейте в небольшую кастрюлю, вторую в сотейник. Поджарьте лук в небольшой кастрюле до золотистого цвета и обжарьте курицу в сотейнике.

3. Как только лук стал золотистого цвета, добавьте помидоры и маслины разрезанные пополам. Добавьте перец, соль и зелень. Пассивируйте все около 3-4 минут в кастрюле и потом добавьте в сотейник к курице.

4.Смешайте все ингредиенты, добавьте лимонный сок и цедру. Поместите сотейник в духовку на 25-30 минут.

Подавать лимонную курицу с овощами лучше с подливкой на белом рисе.

Поделиться в соц. сетях

Написать комментарий

Поиск по сайту

Наше видео