Грибы, тушеные в сметане

griby_tushenie_v-smetaneЭто блюдо вкусное и нежное. Его можно подавать и без гарнира, однако моя семья обожает есть тушеные в сметане грибы с картофельным пюре или с макаронами.

Ингредиенты:

Шампиньоны (коричневые шампиньоны вкуснее и ароматнее своих белых сородичей) или лесные грибы (500 гр.)

Луковица средних размеров (2 шт.)

Сметана (1 стакан)

Растительное масло (3-4ст.л.)

Соль, зелень, молотый черный перец

Приготовление:

1. Как же нам сделать эти вкусные тушены грибы в сметане. Для этого мы очистим грибы. Лесные грибы предварительно нужно промыть и очистить от мусора и грязи. Промыть под проточной водой, дать воде стечь.

2. Отделим ножки грибов от шляпок. Ножки нарезаем кольцами, а шляпки тонкими пластинками. Толщина, которых должна быть примерно 2 мм.

3. Разогреть сковороду на огне и налить масло, так чтобы немного покрылось дно. Высыпаем на сковороду нарезанные грибы. Поджариваем, помешивая, так чтобы они прожарились равномерно.

4. Поскольку количество грибов не маленькое, необходимо добавлять растительное масло по мере надобности.

5. Во время жарки уровень огня должен быть средним. К концу убавляем его до маленького. Грибы перемешаем и закроем крышкой, чтобы влага выпарилась и грибы жарились.

6. Далее лук нарезаем полукольцами и добавляем его к грибам, когда грибы почти зажарились. Необходимо равномерно перемешать лук с грибами и продолжать жарить, так чтобы лук стал светло золотистого цвета.

7. Добавляем соль и черный перец, перемешав, добавляем в сковороду к грибам сметану. После чего эта масса должна потушиться минут пять маленьком огне. Промыв зелень под проточной водой, нарезаем ее мелко.

9. Вот и готовы грибы тушеные в сметане. Открыв крышку, посыпаем зеленью и можно разложить готовое блюдо. Можно это сделать порционно или же разложить праздничный салатник, если готовили специально к праздничному столу.

Поделиться в соц. сетях

Написать комментарий

Поиск по сайту

Наше видео