Голубцы из пекинской капусты оригинальный рецепт

golubci_s_pekinskoi_kapustoiТрадиционно для приготовления голубцов берут обычную белокочанную капусту. Предлагаю альтернативный вариант – капусту пекинскую, более мягкую и вкусную.

Ингредиенты:

Пекинская капуста: 8 листов;
Грудка индейки или курицы: 300 грамм;
Шампиньоны: 5 шт;
Помидоры: 1 шт;
Зелень: по вкусу;
Творог зерненый — 2 ст.л;
Паста томатная: 2 ст.л;
Чеснок: 3 зубчика;
Соль: по вкусу;
Черный молотый перец: по вкусу.

Приготовление:

Вообще, голубцы из пекинской капусты получаются очень нежными за счет использования фарша из грудки индейки в сочетании с зернистым творогом и другими ингредиентами.

Итак, филе грудки индейки или курицы нарубите маленькими кубиками и выложите в глубокое блюдо. Добавьте туда зернистый творог, грибы, зелень, томаты, приправьте солью и черным молотым перцем. Хорошенько все перемешайте.

От кочана пекинской капусты отделите 8 листов и опустите их в кипяток буквально на 2-3 минуты. Ребра капусты срезать при помощи ножа, либо отбить. Мясную начинку выложите на капустный лист и сформируйте голубец. Выложите голубцы в смазанную растительным маслом форму для запекания. Приготовьте соус из томатной пасты, измельченной зелени, чеснока и небольшого количества воды. Смажьте им каждый голубец. Духовку разогрейте до 200 градусов и отправьте в нее наши голубцы минут на 40.

Поделиться в соц. сетях

Написать комментарий

Поиск по сайту

Наше видео