Черничный торт без выпечки — вкусный и быстрый десерт

chernichniy-tort1Этот торт готовится очень быстро. Вкусно, полезно и красиво — посмотрите сами! Очень советую приготовить — лучше любого мороженого!

Ингредиенты:

Для основы:

200 г сахарного печенья типа  Топленого молока или Юбилейного
100 г сливочного масла

Для крема:

500 г творога
500 г сметаны (у меня 25%)
400 г сахара
200 г черники
200 мл жирных сливок (33-35%)
2 ст.л. с горкой желатина

 Приготовление:

Печенье размалываем в крошку, смешиваем с растопленным сливочным маслом и утрамбовываем по дну разъемной формы (у меня 22 см).

Ставим в холодильник.

Тем временем готовим крем. Творог протираем через сито (если нужно) и взбиваем в однородную массу с сахаром и сметаной.

Чернику перемалываем в пюре. Творожную массу делим на 2 части — одна должна быть где-то на четверть меньше второй. В меньшую часть добавляем черничное пюре и перемешиваем.

Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. Сливки разогреваем (не до кипения!) в кастрюльке, кладем в них разбухший желатин и размешиваем до полного растворения. Делим желатиновую смесь пополам и добавляем в обе половины крема.

Достаем форму из холодильника и выкладываем вдоль бортика кольцо из пергамента. Начинаем выкладывать начинку по принципу пирога “Зебра” — поочередно по несколько ложек то белой, то синей начинки.

Потом надо поводить  палочкой по поверхности  и как бы украсить торт. Далее торт нужно поставить в холодное место для застывания.

chernichniy-tort2Перед подачей снять бортик, аккуратно убрать пергамент.

 

Поделиться в соц. сетях

Написать комментарий

Поиск по сайту

Наше видео